Grundet min store lidenskab for vin, blev jeg på dette tidspunkt interesseret i også at handle med denne guddommelige drik. Det startede med indkøb fra andre importører og udviklede sig hurtigt til egen import fra forskellige producenter i Frankrig, Italien og Spanien. VinDepotet har for hvert år oplevet en større og større vækst.
Hvert år bruges meget tid på at rejse rundt i de forskellige vindistrikter for at finde de helt rigtige producenter. Nøgleordet er ikke prisen isoleret set, men "value for money".
Af besøgte distrikter kan bl.a. nævnes: Champagne, Alsace, Loire, Bourgogne, Rhone, Cahors, Corbiéres, Bergerac, Bordeaux, Somontano, Navarra, Rioja og Valdepeñas. Disse og kommende vinrejser danner baggrund for det høje kvalitetsniveau, der kendetegner vinene i VinDepotet's sortiment.
En af de ting, der hos VinDepotet bliver lagt vægt på hos en leverandør, er deres seriøsitet omkring den vin de fremstiller. At f.eks. kvalitet kommer før kvantitet. Ligeledes at de har en mening om, hvordan netop deres vin skal behandles, fade, ikke fade o.s.v.
Det er også af stor betydning, at man kan fornemme en rød tråd eller stil i de produkter en producent laver. Ligeledes at man kan regne med at kvaliteten ikke har for voldsomme udsving fra år til år.
Jeg ønsker hermed alle interesserede rigtig god fornøjelse.
Med venlig hilsen
Torsten Kahr
